Kıyır Kıyır İki Modelli Elmalı Kurabiye Tarifi ve Püf Noktası

/ editör Haziran 11, 2023 0

Elmalı kurabiye iki modelli

Aynı hamurdan iki farklı model elmalı kurabiye yapmak ister misiniz.
Hani o yediden yetmişe gördüğü zaman yemeden edemediği muhteşem ağız tadı bırakan kıyır kıyır elmalı kurabiyeyi..

Lezzetini ve önemini hiçbir zaman kaybetmeyen, herkesin çok beğendiği ve severek yediği, masalarınızın vazgeçilmezi olacak Elmalı Kurabiyeyi bu kez aynı hamurdan iki modelli yapacağız. İşin geçeği farklı ve sayısız şekillerde yapmamız mümkün. Hamur aynı hamur. Kişi sayısına göre çeşitliliği artırarak dilediğimiz kadar yapabiliriz.

Kıyır kıyır ağızda dağılan yapısıyla, pudra şekeriyle, tarçınıyla, ceviziyle ve o tatlı mı tatlı tadıyla efsaneleşmiş yılın her zamanın da yapıp tüketilebilen bir kurabiyeyi yapmak isterseniz malzeme listesi aşağıda tarifi videoda.

Biraz da iyi bir elmalı kurabiye nasıl yapılır sorusunun püf noktalarına değinelim. Sonra tarife geçelim..

Elmalı Kurabiye Yapmanın Püf Noktası

Elmalı kurabiye Kıtır kıtır olması için ne yapmak gerekir?
Nişasta kurabiyelerin kıyır kıyır bir dokuda olmasını sağlar.
Hamuru, unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmalısınız.
Ele yapışmayan, orta sertlikte bir kıvam aldığında un miktarı yeterlidir.
Ağızda dağılan kurabiyeler için kurabiyenin harcına bir ya da iki damla kadar sirke damlatırsanız kurabiyelerin daha güzel olmasını sağlarsınız.
Toz şeker yerine pudra şekeri kullanmak da kurabiyenin kıvamı için son derece önemlidir. Pudra şekeri kullanmayı tercih ederseniz, pudra şekerinin yapısı daha pürüzsüz olduğu için yapmış olduğunuz kurabiyeler daha yumuşak ve ağızda dağılacak kıvamda olur.
Kurabiye hamurunu yaparken içerisine koyacağınız 3-4 yemek kaşığı soğuk su sayesinde malzemeleriniz tam kıvamında toparlanıyor ve kıvamları daha sonradan yumuşamıyor.
Kurabiyeleri mutlaka önceden ısıtılmış fırına koyun.
Fırın tepsisi sıcakken kurabiyeleri çıkarın ki parçalanmasın.
Çok ince bir kurabiye hamurunu 180 derecede uzun bir süre pişirirseniz sertleşir.
Orta kalınlıkta bir kurabiye hamurunu 200 derecede pişirirseniz hem yanmasına hem de çok sert olmasına neden olursunuz.

Sorularınız için bize yazabilirsiniz.

Elmalı Kurabiye için Malzemeler