Trileçe Tarifi

 İster Frambuazzlı isterseniz Kremşantili Trileçe yapalım..

Krem Şantili Trileçe Tarifi İçin 

Kek İçin Malzemeler
5 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Sütlü sosu için;
3,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
200 g sıvı krema

Karamel sosu için;
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
200 g sıvı krema

Üzeri için;
1 paket krem şanti

Krem şantili trileçe yapmak için öncelikle karıştırma kabımıza yumurta ve toz şekeri alıp boza kıvamına gelene kadar çırpalım.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatulayla alttan üste doğru karıştırıp yağlı kağıt serili fırın kabına dökelim.
170°lik fırında 10 dk, sonra ısıyı 150° düşürüp yaklaşık 30 dk pişirelim.
Trileçenin sütlü sosu için uygun bir kapta süt, toz şeker ve sıvı kremayı çırpıp buzdolabında bekletelim.
Karamelli sosu için, tavamıza şekeri alıp orta ateşte sürekli karıştırarak erimesini sağlayalım.
Açık bir renk alınca 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyelim ve yağın erimesini sağlayalım.
Son olarak sıvı kremayı da ekleyip sosumuz kıvam alana kadar kısık ateşte kısa süre karıştırarak pişirelim.
Ilımış olan kekimizi ters çevirip yağlı kağıdı çıkarıp çatalla delikler açalım.
Soğuk şerbeti kekin üzerine dökelim.
1 paket köpürtülmüş krem şantiden süslemek için biraz ayırıp kalanını kekin üzerine yayalım.
Ilımış olan karamel sosumuzu krem şantinin üzerine dökelim.
Ayırmış olduğumuz krem şanti ile süsleyip kürdan ile şekil verelim.
5-6 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim.

********

Frambuazlı Trileçe tarifi 

Malzemeler;

Keki için:

5 adet yumurta

1 su bardağı şeker

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Keki Islatmak için:

4 su bardağı süt

Yarım su bardağı şeker

200 ml krema

Üzeri için:

450 gram frambuaz

7 yemek kaşığı şeker

3 yemek kaşığı mısır nişastası- 1 çay bardağı suda çözdürülmesi gerek

1 su bardağı su

1 paket vanilya

Yapılışı

Bir kap içerisinde şeker ve yumurta köpük olana kadar karıştıralım.

Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip çırpmaya devam edelim.

Yağlı kâğıt serili dikdörtgen şeklindeki kapa hamur harcımızı dökelim.

160 derecede ısıttığımız fırında 40 dakika kadar pişirelim.

Kek pişedursun keki ıslatmak için kullanacağımız krema, şeker ve sütü bir kapta çırpıp buzdolabına kaldıralım.

Tatlımızın üzerine kullanacağımız frambuazı bir tencereye alıp üzerine su ve şeker ekleyerek buzdolabında dinlendirmeye alalım.

Bir saat buzdolabında dinlenmesi gerekiyor.

Kekimizin piştiğini kürdan batırarak kontrol edelim.

Pişen keki ilk sıcaklığını atması için dinlendirelim.

Ilıklaşan keki yağlı kâğıt yardımıyla ters çevirerek kâğıttan kurtaralım.

Tekrar öteki yüzüne çevirerek tepsiye yerleştirelim.

Kekin tüm yüzeyine kürdanla delikler açalım.

Daha önceki keki ıslatmak için yaptığımız karışımı kekin üstüne döküp katman halinde yayalım.

Buzdolabında beklettiğimiz frambuaz karışımını alıp üzerine suyla açtığımız nişastayı dökerek ocağa koyalım.

Ocakta kaynayan karışımı tel çırpıcıyla karıştırarak pişirelim.

Pişince içine vanilyasını ekleyelim.

Frambuaz karışımı ılıklaşınca kekin üzerinde gezdirelim ve üzerini tamamen kaplayalım.

Tatlı tamamen soğuyunca buzdolabına kaldıralım ve en az 3-4 saat dinlendirelim.

Dilediğinizle süsleyerek servis edelim. 

Afiyet olsun.

Derleme @erolkaranet - 17.04.2021 - Güncelleme - 05.03.2023