Çocukluğumda yediğimiz bazı besinleri şimdi pek göremez olduk. Son yıllarda bir enkaz görünümü alan, İstanbul'un en merkezi yerinde yer alan tarihi ve kadim bir semt olan Küçükpazar semtinde, Tavanlı Çeşme dediğimiz yer de upuzun ak sakalları ile bir atıştırmacı dedemiz vardı. Kuruyemiş adına her şey onun 2 metreye 1 metre genişliğindeki dükkanında vardı. Ne zaman harçlık bulsak Vefa'dan Küçükpazar'a bir solukta gider leblebi unu, kaynana şekeri, şekerli leblebi, gofret, keçi boynuzu ya da iğde gibi o gün canımız ne isterse paramız yettiğince alırdık. Eve dönene kadar da biterdi, gazete kağıdından yapılmış külahın içinde tükenir giderdi.
Çocukluğumuzun atıştırmalıkları arasında ayrı bir yeri olan İğdenin şekli hoşuma giderdi. Ne var ki, ısırıp da boğazıma gidince sanki bir yün yumağı boğazıma yapışır, öksüre öksüre geçiştirdik. Yok, öyle vazgeçmeden tamamını da yerdik. Zeytin biçiminde, kabuğu kırmızıya çalan sarı renkte, beyaz unlu, tadı mayhoş yemişin tadı da çok hoştu. Asla vazgeçemezdik. Bir sonra ki alacağımız güne kadar mahrum kalmanın üzüntüsü ile..
Geleneksel tıp'ın artık konuşulduğu, devlet hastanelerinde bile yeni bir bölüm olarak açılan doğanın insanlara sunduğu birbirinden şifalı bitki ve meyvelerinden söz edilirken iğde'den "eti, et; derisi, deri ve çekirdeği ise kemik üretir." sözlerini okuyunca araştırıp, paylaşmak istedim. Aslında tek gerçek vardır ki, yaratılan hiç bir varlık boşuna yaratılmamıştır. Hepsinin bir görevi, bir amacı vardır. Ali İmran süresinde de "Onlar ayakta dururken, otururken, yatarken hep Allah’ı anarlar; göklerin ve yerin yaratılışını düşünürler (ve şöyle derler:) “Rabbimiz! Sen bunu boş yere yaratmadın, seni tenzih ve takdis ederiz. Bizi cehennem azabından koru!" denilmemiş mi ?
Allah-u Teala'nın sonsuz nimetleri arasında yer alan İğde'den iğde deyip geçmemek gerekiyormuş.
Muhtelif kaynaklardan derlediğimiz bilgiler sonucunda edindiklerimiz ;
Çocukluğumuzun atıştırmalıkları arasında ayrı bir yeri olan İğdenin şekli hoşuma giderdi. Ne var ki, ısırıp da boğazıma gidince sanki bir yün yumağı boğazıma yapışır, öksüre öksüre geçiştirdik. Yok, öyle vazgeçmeden tamamını da yerdik. Zeytin biçiminde, kabuğu kırmızıya çalan sarı renkte, beyaz unlu, tadı mayhoş yemişin tadı da çok hoştu. Asla vazgeçemezdik. Bir sonra ki alacağımız güne kadar mahrum kalmanın üzüntüsü ile..
Geleneksel tıp'ın artık konuşulduğu, devlet hastanelerinde bile yeni bir bölüm olarak açılan doğanın insanlara sunduğu birbirinden şifalı bitki ve meyvelerinden söz edilirken iğde'den "eti, et; derisi, deri ve çekirdeği ise kemik üretir." sözlerini okuyunca araştırıp, paylaşmak istedim. Aslında tek gerçek vardır ki, yaratılan hiç bir varlık boşuna yaratılmamıştır. Hepsinin bir görevi, bir amacı vardır. Ali İmran süresinde de "Onlar ayakta dururken, otururken, yatarken hep Allah’ı anarlar; göklerin ve yerin yaratılışını düşünürler (ve şöyle derler:) “Rabbimiz! Sen bunu boş yere yaratmadın, seni tenzih ve takdis ederiz. Bizi cehennem azabından koru!" denilmemiş mi ?
Allah-u Teala'nın sonsuz nimetleri arasında yer alan İğde'den iğde deyip geçmemek gerekiyormuş.
Muhtelif kaynaklardan derlediğimiz bilgiler sonucunda edindiklerimiz ;
İğde meyvesi, vitamin açısından da oldukça zengindir. Taze olarak yemenin yanı sıra, reçelini ya da kompostosunu da yaparak kahvaltı ve akşam yemeği sofralarına zenginlik katabilirsiniz. Güzel kokmasıyla ünlü olan bitkiden iğde esansı ya da iğde parfümü yapılabilmektedir. İğde ağacının kırılmış dalları, güzel kokulu bir süs bitkisi olarak evlerdeki vazolarda suya konularak muhafaza edilebilir.
İğde adının nereden geldiği bilinmese de ülkelere göre farklı isi almaktadır. Bunlar ülkemizde iğdegiller, iğde, yaban iğdesi, İğde hurması, Japon iğdesi, Kırmızı iğde, Kuş iğdesi vs. Rusya'da Rus zeytini, Latincede Elaeagnus’ tur.
İğde kokulu parfüm, bu bitkinin enfes kokusunu bilen herkesin seveceği özgün bir aromaya sahiptir.
Kurak alanlarda da rahatlık yetişebilen bir bitki olan İğde ağacının, kökünde azot depolayabilme özelliğine sahip olduğundan verimsiz topraklarda, özellikle erozyonla mücadele edilen alanlarda dikimi yapılmaktadır. İğde ağacı çiçeği ve hoş kokusu nedeniyle sıklıkla bahçe kenarlarına dikilmektedir.
İğdenin kalorisi ve besin değeri
İğde 100 gramında yaklaşık 120 kalori içerir. 1 adet zeytin büyüklüğündeki iğde ise 3 kaloridir. Her meyvede olduğu gibi şeker içerir. İğdenin 100 gramında yaklaşık 3 gram lif bulunur. Bu yüzden hazımsızlık sorunlarını çözer. Vücut için gerekli minerallerden olan sodyum, fosfor, potasyum içermektedir. İğde protein içeren nadir meyvelerdendir. Bol miktarda A ve C vitaminleri içerir.
İğde 100 gramında yaklaşık 120 kalori içerir. 1 adet zeytin büyüklüğündeki iğde ise 3 kaloridir. Her meyvede olduğu gibi şeker içerir. İğdenin 100 gramında yaklaşık 3 gram lif bulunur. Bu yüzden hazımsızlık sorunlarını çözer. Vücut için gerekli minerallerden olan sodyum, fosfor, potasyum içermektedir. İğde protein içeren nadir meyvelerdendir. Bol miktarda A ve C vitaminleri içerir.
İğdenin Faydaları Nelerdir?
- Böbrek rahatsızlıklarını gidermeye yardımcıdır. İğde, böbreğin ideal biçimde çalışabilmesine destek sağlar. İğde, böbrekleri ısıtır ve hemoroidi tedavi eder.
- İğde tüketiminin ağzı ve diş sağlığı açısından da yararlı olduğu belirtilmektedir.
- İğde meyvesi hazımsızlığa iyi gelir.
- Taze iğde midenin rahat bir şekilde çalışmasına yardım eder. Mide bulantılarının önlenmesine katkı sunar.
- İğde fazla tüketilirse gaz problemlerine neden olabilmektedir. İshal problemi için iğde tüketilebilir.
- İğde içeriğinde omega 7 yağı yüksek miktarda bulunur. Bu da vücutta bulunan kolajen seviyesini arttırmaya yardımcıdır.
- C vitamini bakımından zengin bir meyve olan iğdeyi kışın tüketmek bünyenin güçlenmesini sağlayacaktır. Bu sayede soğuk algınlığına karşı vücudun korunmasına da destek olur.
- Cilt rahatsızlığı geçirenler için faydalı olduğu düşünülmektedir.
- İğdenin az kalori içermesi kilo almak istemeyenler tarafından rahatça tüketilmesini sağlar.
- İğde yaprağı ile yapılan çayın öksürük gibi durumlarda rahatlatıcı bir etkisi olabilmektedir. İğde yaprağı çayının metabolizmayı hızlandırdığı ve bağırsaklarda oluşabilecek sorunlara karşı vücudun daha dirençli olmasını sağladığı düşünülmektedir.
- İğde suyu denince genellikle meyvesinin kaynatılmasıyla elde edilen su akla gelmektedir. İğde suyunun sindirim sistemini rahatlatıcı bir etkisi bulunmaktadır.
- İğde çiçeği, kimi yörelerde çay şeklinde kullanılabilmektedir. İğde çiçeğiyle yapılan çayın kokusu oldukça güzeldir ve iştahı açar.
- İğde, kemik kırıkları ve çatlakları tedavi için, eşsiz bir ilaçtır
- İğde çekirdeğin tozu, kıkırdak üretir ve süt ile karışımı ise eklem tamiri ve sırt ağrı tedavi eder.
- İğde meyvesi saç köklerini beslemeye yardımcı olur. Saç köklerini yeniler.
- İğde safra kesesi problemlerini azaltmaya destek olduğu düşünülen bir bitki türüdür. Safra kesesi taşı gibi sorunlar yaşayanlar, iğde kürü benzeri doğal tedavileri deneyebilmektedir. İğde meyvesi sindirim sistemi için oldukça faydalı bir besin olsa da tedavi için yeterli değildir.
- İğde meyvesi karaciğerde bulunan toksinlerin atılmasında yardımcıdır.
- İğde kötü kolesterolü dengelemeye yardımcıdır.
- İğde, zihinsel yorgunluğa iyi gelir.
- İğde meyvesinden yapılan macun vücuttaki şişlik ve kızarıklıkların tedavisinde kullanılabilir. Antienflamatuar özelliği sayesinde merhem gibi yaraların ve yanıkların üzerine sürülerek yaraların daha çabuk iyileşmesine destek olur.
- Karaciğer yağlanmasını azaltır.
- İdrar sorunlarını düzenler. Mesane fonksiyonları üzerinde de etkili olan iğde özellikle idrar tutamama sorunu yaşayanların tedavisini destekler.
- Cinselliğin artmasını sağlar.
- Yüzdeki sivilce ve siyah noktaların giderilmesinde kullanılır.
- Diyabet dostudur.
- Egzamayı engeller.
- Kanser riskini azaltmakla birlikte kanserin büyüme hızını yavaşlatmaktadır.
- Adet kanamalarının düzenlenmesine yardımcı olur.
- Hazımsızlığa iyi gelir.
- iğde, karaciğer sirozu olan insanlar için etkilidir.
- İğde tozu, pıhtılaşan beyaz kan hücrelerinin miktarını azaltır ve kalp hastalığın riskini düşürür.
- iğde tozu, şeker diyetinin neden olduğu yüksek tansiyonu azaltır. İğde tozu yüksek tansiyonu olan insanlar için etkilidir.
- Lif bakımından zengin ve bir kalsiyum kaynağı olduğu için, yaşlılar ve emziren anneler için tavsiye edilir, çünkü kemik erimesine önler ve sindirim sistemini güçlendirir. Bu yüzden bu anneden emmen bebek çok zeki olur.
- Migren baş ağrılarını tedavi eder ve Alzheimer'ı önler.
- Kavurulmuş iğde tozu, arpa unu ve arpa kepeğı ile bal ve süt karışımı, çocukların kemik ve et gelişimini ve zayıf olanlara ise kilo almaları için eşsiz bir besindir.
- Bir bardak süt içine bir çorba kaşığı iğde tozu dökün ve bir çorba kaşığı balla karıştırın. Her gün bir porsiyonu bir oğün yada ara öğün olarak yiyin.
- Bu basit iksiri 14 gün boyunca yeme mucizesini görün, 70 veya 72 gün almanız kemik erimesi ve Alzheimer'ı tedavi etmek için mükemmel bir takviyedir.
- Kabızlık yaşayan bireyler tek başına iğde kabizliği artrırabılır ancak bir kaşık buğday yada arpa kepeğıyle 5dk haşlaması bu sorunu düzeltir. Şifa Allahtan
- Vajinal kuruluk ve göz kuruluğu gibi hastalıkların tedavisinde de etkilidir.
- Omega 7 yağ asidinin diğer bir özelliği ise, insülin seviyesinin düzenlenmesine yardımcı olarak yağ metabolizmasını düzenlemesi ve dolayısıyla kilo kontrolüne yardımcı olmasıdır.
- Antioksidan özelliği sayesinde vücuttaki toksinleri uzaklaştırır ve bağışıklığı güçlendirir.
- Kardiyovasküler sistemi güçlendirici, yaşlanmaya, iltihaba, mide ve bağırsak ülserlerine, kanser etkilerine karşı koruyucudur.
Her doğal besinde olduğu gibi iğde meyvesinin de tüketimi istenmeyen sonuçlara yol açabilir. İğdenin ise bilinen önemli bir yan etkisi yoktur. İğde sadece fazla tüketimde kabızlığa yol açan bir meyvedir. Aynı zamanda içerisinde su olmayan bir meyve olduğu için iğde yerken su tüketimine de dikkat edilmelidir.
İğde ile yapılan bir ilaç
Tüm sindirimi temizleme de etkili olan iğde kürünün en önemli özelliği ise safra kesesindeki taşları düşürmede oldukça etkili bir doğal ilaçtır. Kaynamış suyun içerisine iğdenin kabuklarını açıp iç kısmını çekirdeği ile beraber ekleyin. 5 dakika kaynatın. Süzüp sabah aç karna bir bardak iğde çayı tüketilir. Kırkkilit bitkisini ise akşam yemeklerden 2 saat sonra bir tatlı kaşığını bir bardak kaynayan suya ekleyip 5 dakika daha kaynatıp süzüp içilmesi gerekir. Bu uygulama bir ay boyunca düzenli yapılması tavsiye edilir.
Tüm sindirimi temizleme de etkili olan iğde kürünün en önemli özelliği ise safra kesesindeki taşları düşürmede oldukça etkili bir doğal ilaçtır. Kaynamış suyun içerisine iğdenin kabuklarını açıp iç kısmını çekirdeği ile beraber ekleyin. 5 dakika kaynatın. Süzüp sabah aç karna bir bardak iğde çayı tüketilir. Kırkkilit bitkisini ise akşam yemeklerden 2 saat sonra bir tatlı kaşığını bir bardak kaynayan suya ekleyip 5 dakika daha kaynatıp süzüp içilmesi gerekir. Bu uygulama bir ay boyunca düzenli yapılması tavsiye edilir.
Son olarak;
Ne olursa olsun hiç bir ürün kendi başına insana şifa vermez. Tüm yaratılan şeyler için "bana şifa verdi" denilmez. Şifa sadece Allah-u Teala'nın izni ile o besinler sayesinde insanlara yarar hale getirilmesiyle mümkündür. Bunun için "Şifa Allah'tan" diyoruz. ve yediğimiz içtiğimiz ne olursa olsun en başta "Bismillahirrahmanirrahim, Şifa ancak sendendir. Allah'ım, Bunu bana şifa olarak kıl" şeklinde dua etmeniz sonunda da "Elhamdülillah" dememiz fayda getirecektir.
Ne olursa olsun hiç bir ürün kendi başına insana şifa vermez. Tüm yaratılan şeyler için "bana şifa verdi" denilmez. Şifa sadece Allah-u Teala'nın izni ile o besinler sayesinde insanlara yarar hale getirilmesiyle mümkündür. Bunun için "Şifa Allah'tan" diyoruz. ve yediğimiz içtiğimiz ne olursa olsun en başta "Bismillahirrahmanirrahim, Şifa ancak sendendir. Allah'ım, Bunu bana şifa olarak kıl" şeklinde dua etmeniz sonunda da "Elhamdülillah" dememiz fayda getirecektir.
NOT : Bu sayfada yer alan bilgiler tedavi amaçlı kullanılmamalı ve kesinlikle yetkili bir sağlık uzmanının tavsiyeleri yerine koyulmamalıdır.
Muhtelif Kaynaklardan derlenmiştir @erolkaranet - 11.12.2022
