Havalar ısınıyor. Sıcak havalarda hepimizin hararetini kesecek bir gıdaya ihtiyaç duyduğu kesin. Soğuk bir ayran, soğuk bir limonata ya da en iyisinden katkı maddesiz bir dondurma.. vs.. Tabii bir de sofralarımızda olması gerekenler var. Hem karnımızı doyuracağımız hem de serinleten sevdiklerimizle paylaşabileceğimiz bir yemek ya da salata türü neden olmasın.
Bu kez size serinleten, hararetimizi dindirecek olan bir salatadan söz edeceğiz. İster sarımsaklı isterseniz damak tadınıza uygun şekilde çeşitlerle süsleyebileceğimiz bir Yoğurtlu Patates Salatası.. Çok doyurucu ve lezzetli olan yoğurtlu patates salatasının yanına çay demleyerek sevdiklerinizi davet edebilirsiniz.
Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler
Dikkat : Verdiğimiz malzeme listesi size abartılmış gelebilir. Biz neler konulabileceğini alternatifleri ile sunduk. Siz arzunuza, damak tadınıza uygun malzemeleri eksiltip çoğaltabilirsiniz.
- 6-7 tane patates ( Adetler sofraya oturacak kişi kadar olsa daha iyi olur .Adet isteğe bağlı )
- 6-7 tane minik salatalık turşusu (kornişon)
- 3 adet havuç
- 1 tutam dereotu
- 3 - 4 dal maydanoz
- 1 adet taze soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı mısır
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- Ceviz.(üstünü süslemek için )
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet limonun suyu
- 1 kase yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 3 yemek kaşığı mayonez
- Tuz
- Patatesler kabuğu soyulmadan yıkanarak, bol su ile bir tencerede haşlanır. (Ucu sivri bir bıçakla kontrol edin rahatlıkla giriyorsa haşlanmış demektir.)
- Haşlanan patatesler kabuğu soyulur ve iri küpler halinde doğranır.
- Derin bir kasede yoğurt, mayonez, taze soğan, mısır, dövülmüş sarımsak, zeytin yağı, küçük küçük doğranmış kornişon, doğranmış dereotu ve listede olup da zevkinize uygun diğer malzemeler eklenip karıştırılır.
- Ayrı bir tavada kızdırdığımız rendelenmiş havucu, pul biberi, 3 kaşık yağ ile soteleyip ezmiş olduğumuz patatese ekliyoruz
- Soğuyan patatesler yoğurtlu karışıma eklenir. Salata tabağı içerisinde yayılarak düzlenir.
- Üzeri de Mısır, nane, pul biber, karabiber dereotu, kırılmış ceviz ve maydanozla süslenir.
- Vaktiniz varsa bir kaç saat dinlendirilip servis edilir.
- Afiyet olsun.
- Salatanızı yapmadan önce buzdolabında bekleme süresi olacaktır.
- İkram saatinizi ona göre ayarlayın.
- Yoğurtlu patates salatası aynı gün içinde tüketilmeli.
- Mayonezli sarımsaklı sosu sevenleriniz varsa önceden hazırlamanız sarımsağın aromasını yoğun olması için yeterli olacaktır.
