Yumuşacık, pamuk gibi ve enfes bir bazlama

Yumuşacık, pamuk gibi ve enfes bir bazlama

Malzemeler

1 kg un
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
1 litre ılık su (kontrollü ekleyin)
Unu genişçe bir kaba alarak ortasını açın. Maya ve suyu yavaş yavaş karıştırarak birleştirin. En son tuzu ekleyin. Hamurunuzun elinize yapışmamasını sağlayın. 10 dakika kadar yoğurduktan sonra nemli bir bezle dinlendirin. 1 saat dinlenen hamuru çok havasını almadan karıştırın. 15 dakika daha dinlendirdikten sonra küçük bezeler haline getirin. Bezeleri de 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra  açarak büyük boy bir tava üzerinde yağsız şekilde kızartın. Tavaya aldığınız hamurun tek tarafı hafif pişince tersini çevirin. Altı üstü altın sarısı olunca tavanın üzerinden alabilirsiniz.

Afiyet olsun

Püf noktaları

Yumuşacık, pamuk gibi ve enfes bir bazlama yapmanın bazı püf noktaları vardır.
Hamurunuzu hafif cıvık tutup, en az 10 dakika kadar yoğurmalısınız.
Mayalanma için nemli bir bezle bekletmelisiniz.
Kabaran hamurunuzun 35 -40 dakikanın sonunda havasını almanız, maya kokusunun gitmesine yardımcı olacaktır.