Soğan Dolması ve Püf Noktası

Sevdikleriniz için  değişik lezzetler yapmak isterseniz işte siz enfes bir tat, Kars, Isparta ve Kastamonu gibi birçok ilimizde sevilerek yapılan

İşte yapılışı kolay lezzeti süper bir yemek olan Soğan dolmasının yapılışı ve püf noktaları

Önce tarif :) :)

MALZEMELER

   7 soğan
   150 gr kıyma
   1 soğan
   1 çay bardağı pirinç
   Tuz
   Karabiber
   Kimyon
   1 tatlı kaşığı domates salçası
   1.5 su bardağı su
   Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
   1 tatlı kaşığı biber salçası

YAPILIŞI

Soğanların kabuklarını soyup boylamasına orta kısmına kadar kesin ve bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğanları soğuk sudan geçirip yaprak yaprak ayırın.

Soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya ekleyin. Domates salçası, pirinç, tuz, karabiber, kimyon, 2 yemek kaşığı yağ ekleyip karıştırın. Kıymalı harçtan bir miktar alıp soğan yapraklarının içine yerleştirip rulo şeklinde sarın. Tencereye dizin.

Bir kasede biber salçası, su ve yağı karıştırıp dolmaların üzerine gezdirip , küçük bir tabak kapatın ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Soğan dolması artık hazır, afiyet olsun.

Soğan dolması püf noktaları

• Soğan dolması  bir yemektir.
• Soğanın en dıştaki zarı sert olduğu için yerken alınmalıdır.
• Pişirirken pirinçlerin şişeceği göz önünde bulundurularak iç harç çok doldurulmamalıdır.
• Pişirirken üzerine tabak ya da kapak kapatılmalıdır
• Kısık ateşte pişirilirse lezzeti daha çok olur.
• Soğan dolmasını, taze nane yaprakları ve yoğurtla servis edebilirsiniz

@erolkaranet - 01.05.2021