5 çayına gelen misafirlerinizin tadına doyamayacağı pratik ve lezzetli bir tarif isteyenlere en bi güzelinden arpa şehriye salatası :)
Malzemeler;
1 su bardağı arpa şehriye
1,5 su bardağı sıcak su
1 adet büyük boy kırmızı biber (isteğe göre)
1 adet havuç
1 adet salatalık
5-6 adet kornişon turşu
4-5 yemek kaşığı konserve mısır
5-6 tutam dereotu (isteğe göre)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 limon suyu
Tuz
YAPILIŞI
Bir tencereye arpa şehriyeleri ekleyip rengi dönene kadar kavurun. Kavrulan şehriyelere sıcak suyu ekleyip pilav gibi demleyin Ara ara karıştırın ki birbirine yapışmasın. Diğer yandan salatalığı ve kornişon turşuları minik küpler halinde doğrayın.
Havucu rendenin ince tarafı ile rendeleyin.
Derin bir kaba arpa şehriyeleri koyun. Üzerine zeytin yağını koyup karıştırın ve şehriyelerin soğumasını bekleyin soğuyan şehriyelerin üzerine doğranmış kırmızı biberleri, kornişon turşuları, konserve mısır ve rendelenmiş havucu ekleyin.Son olarak tuz, ve limon suyunu ayarlayıp, iyice karıştırın.
Arpa şehriye salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
