Hamur nasıl yumuşatılır - video





Hamur nasıl yumuşatılır?

Hamur işleri genel olarak iki metotla hazırlanır.

a)Yumuşak hamur hazırlama,

b)Sert hamur hazırlama.

Yoğrulacak hamur, işin çeşidine göre ya sert orta sert veya yumuşak olarak yoğrulur.


Hamur ne kadar çok yoğrulursa yapılacak börek o kadar iyi olur.

Ne var ki bilhasa su böreği hamuru yoğuruken onun çok sert ya da cıvık şeklinde yumuşak olmaması gerekir.

Ola ki sertleşti. O zaman ne yapmalıyız

Su böreği hamuru için ılık su ilave edebiliriz

Veya tercihinize göre,  elinizde varsa yarım çay bardağı süt ve yarım bardak sıvı yağ karışımı ilave ederek sertleşen hamuru yumuşatabilirsiniz.

Daha önce dediğimiz gibi yumuşak hanur yapacağımız işe göre değişir. Sert hamurdan yapacağımız iş için bunları denemeyiniz



Google Plus'da Paylaş

0 yorum:

Yorum Gönder