Unutulan Bir Tad - Çemen Ya da Derman


 

Derman, Malatya Pütürge ve Doğanyol Yöremize ait olan bir kahvaltılık özel ürünüm adıdır. Çemen olarak da bilinir.

Derman ya da Çemen; Malatya Pütürge ve Doğanyol Yöresine Ait Kahvaltılık Özel Karışım olarak biliniyor.

Yedi çeşit bakliyatın öğütülmesiyle ortaya çıkan kahvaltılık "Derman"ı ya da "Çemen" ile Doğanyol ve Pütürge ilçesinin artık yeni nesil tarafından pek tanınmayan eskilerin damaklarında tadı kalan kahvaltıların vazgeçilmezi olan ürün.
Nohut, Buğday, Mısır, Kabak Çekirdeği, Ay Çekirdeği, Kabak Çekirdeği kavrularak, Acı biber, Küncü, Kekik ve birtakım yöresel otlar ile öğütülerek toz haline getirilir ve özellikle tereyağı, peynir bal ile birlikte kahvaltılarda kullanılır.

Geniş ve doğal içeriği sebebiyle oldukça faydalı bir üründür.


Google Plus'da Paylaş

0 yorum:

Yorum Gönder